Il Panettone classico nasce da un lungo e preciso processo di lavorazione che coinvolge ben quattro fasi di impasto e tre fasi di fermentazione, per garantire una lievitazione perfetta e una consistenza soffice e leggera. Ogni dettaglio, dalla selezione degli ingredienti alla preparazione, è pensato per offrire un'esperienza unica. La nostra ricetta si fonda sull'utilizzo esclusivo delle migliori materie prime provenienti da filiera agricola biologica, un connubio di qualità e autenticità.
Il cuore del nostro Panettone è il lievito madre naturale, che, grazie alla sua lenta fermentazione, regala una texture delicata e un aroma inconfondibile. A questo si aggiungono farina di grano tenero biologico, tuorlo d'uovo da allevamento a terra, e il profumo avvolgente delle bacche di vaniglia Bourbon. Il burro da panna fresca e il miele di agrumi arricchiscono il dolce di una morbidezza unica, mentre l’uvetta sultanina e le scorze d’arancia artigianali donano freschezza e una leggera nota agrumata che esalta la dolcezza naturale del prodotto.
Un tocco finale di mandorla biologica siciliana aggiunge una fragranza delicata che rende il Panettone ancora più aromatico e digeribile. Il risultato è un prodotto che non solo conquista al primo morso, ma che, grazie alla sua naturale lievitazione e alla selezione di ingredienti genuini, è privo di conservanti e particolarmente leggero, rendendolo ideale anche per chi cerca un dolce artigianale e sano.
Singola confezione peso netto 1kg
Singola confezione peso lordo 1,4kg
Ingredienti
PANETTONE CLASSICO CON MANDORLA.
farina di GRANO tenero tipo "00" *, BURRO, tuorlo d'UOVO*, zucchero*, scorza di arancia candita (11%) (scorza d'arancia*, sciroppo di glucosio-fruttosio*, zucchero*), uva sultanina (9%), acqua, lievito madre (farina di GRANO tenero tipo "00" *, acqua), preparato alla MANDORLA (3%) (PANNA fresca, pasta di MANDORLA* (40%), LATTE intero), miele di agrumi, preparato di vaniglia ”Romito” (sciroppo di glucosio, zucchero, acqua, vaniglia Bourbon* (5%)), pasta di arancia candita (scorza d'arancia*, sciroppo di glucosio-fruttosio*, zucchero*), sale marino, estratto vegetale di barbabietola*.
*INGREDIENTI DA ORIGINE BIOLOGICA
Origine ingredienti: farina"00" UE, burro UE, tuorlo d'uovo ITALIA, scorza di arancia ITALIA, uva sultanina NON UE, zucchero ITALIA, mandorla ITALIA, miele ITALIA.
ALLERGENI: CEREALI CONTENENTI GLUTINE, UOVA, LATTE, FRUTTA A GUSCIO
Prodotto in uno stabilimento che fa uso di:
SOIA, LATTE, UOVA, FRUTTA A GUSCIO, CEREALI CONTENENTI GLUTINE, SEDANO, SOLFITI.
Valori Nutrizionali
Valori Nutrizionali medi per 100g:
Energia 1716 kj/410 kcal
Grassi 22,2 g
Grassi saturi 12,8 g
Carboidrati 45 g
Zuccheri da carboidrati 29 g
Fibre 2,6 g
Proteine 6,3 g
Sale 0,30 g
dettagli
Modalità di conservazione:
Conservare in un luogo fresco e asciutto. Modalità di consumo: per gustare appieno i sapori e i profumi, si consiglia di servire il panettone a una temperatura di circa 26/28°C.
Prodotto e confezionato a mano presso:
SPAZIO srl – LABORATORIO NIKO ROMITO
Strada Statale 17 km 150.3
Castel di Sangro 67031 (AQ)
