{"product_id":"olio-evo-intosso","title":"Huile d'olive vierge extra Intosso","description":"\u003cp\u003eL’\u003cstrong\u003eHuile d'Olive Vierge Extra INTOSSO Laboratorio Niko Romito\u003c\/strong\u003e provient de la campagne de récolte \u003cstrong\u003e2025\/2026\u003c\/strong\u003e et est obtenue exclusivement à partir d’olives \u003cstrong\u003e100 % italiennes\u003c\/strong\u003e de la variété Intosso, cultivar autochtone des Abruzzes. Les olives sont sélectionnées et pressées pour le Laboratoire par un \u003cstrong\u003eproducteur abruzzais\u003c\/strong\u003e, choisi pour son attention aux processus d’extraction, effectués uniquement par des procédés mécaniques à températures contrôlées.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCette huile est un \u003cstrong\u003eassemblage exclusif de variété Intosso\u003c\/strong\u003e, créé spécialement par le chef \u003cstrong\u003eNiko Romito\u003c\/strong\u003e à partir d'huiles monovariétales Intosso obtenues \u003cstrong\u003ede la même campagne de récolte et des mêmes olives\u003c\/strong\u003e, mais travaillées avec des \u003cstrong\u003eprocessus différents\u003c\/strong\u003e. L'union de ces différentes méthodes permet d'atteindre un profil organoleptique unique, équilibré et sélectionné, expression d'une recherche ciblée sur le goût.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eÀ la vue, elle se présente avec une \u003cstrong\u003ecouleur vert intense\u003c\/strong\u003e. Au nez, elle exprime un fruité affirmé mais élégant, avec des notes herbacées fraîches et piquantes. En bouche, elle est puissante, caractérisée par une riche charge végétale et par un \u003cstrong\u003eéquilibre harmonique entre l'amertume et le piquant\u003c\/strong\u003e, persistant et agréable.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eUne huile à la personnalité nette, née de la volonté d'amplifier et d'exalter les saveurs des produits du Laboratorio Niko Romito : un ingrédient à utiliser cru, sur des préparations sucrées et salées, pour valoriser chaque nuance aromatique.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFormat : 250ml\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003c!-- split --\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch6\u003eIngrédients\u003c\/h6\u003e\n\u003cp\u003eHuile d'olive de catégorie supérieure obtenue directement des olives et uniquement par des procédés mécaniques.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eOrigine des olives :\u003c\/strong\u003e Italie\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVariété : \u003c\/strong\u003eIntosso (assemblage exclusif de monovariétales Intosso)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eUtilisation idéale :\u003c\/strong\u003e crue sur des soupes de légumineuses, viandes rouges grillées, légumes crus et cuits, bruschettas, pinzimonio, pommes de terre bouillies, fromages affinés\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eProfil aromatique : \u003c\/strong\u003eparfums de tomate, artichaut, herbes aromatiques.\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHUILE OBTENUE AVEC DES OLIVES CULTIVÉES ET PRESSÉES EN ITALIE\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCAMPAGNE DE RÉCOLTE DES OLIVES 2025\/2026\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch6\u003eValeurs Nutritionnelles\u003c\/h6\u003e\n\u003cp\u003eValeurs nutritionnelles moyennes pour 100g :\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eValeur énergétique 3386 kJ \/ 824 kcal\u003cbr\u003eGraisses 92,0 g\u003cbr\u003edont Acides Gras Saturés 18,0 g\u003cbr\u003eGlucides 0 g\u003cbr\u003edont Sucres 0 g\u003cbr\u003eProtéines 0 g\u003cbr\u003eSel 0g\u003c\/p\u003e\n\u003ch6\u003edétails\u003c\/h6\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHUILE D'OLIVE VIERGE EXTRA 100 % ITALIENNE MONOCULTIVAR INTOSSO\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCONSERVER DANS UN ENDROIT FRAIS À L'ABRI DE LA LUMIÈRE DIRECTE ET DE LA CHALEUR\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe légers dépôts témoignent de la décantation naturelle du produit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eConditionné pour :\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003eLaboratorio Niko Romito Srl Via degli Artigiani 20, Castel di Sangro AQ\u003cbr\u003edans l'établissement d'Ursini srl Via S.Maria la Nova, 12 Fossacesia CH.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Laboratorio Niko Romito","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53239213097299,"sku":"NR359","price":17.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0549\/1559\/6437\/files\/olio_intosso_2000_2000.webp?v=1791941125","url":"https:\/\/shop.laboratorionikoromito.it\/fr-int\/products\/olio-evo-intosso","provider":"Laboratorio Niko Romito","version":"1.0","type":"link"}