{"product_id":"minestra-legumi-e-cereali","title":"Minestra di legumi e cereali","description":"\u003cp\u003eUna minestra che unisce \u003cstrong\u003eorzo e farro non perlato\u003c\/strong\u003e a una selezione di \u003cstrong\u003efagioli tondini, lenticchie, ceci, piselli decorticati e lenticchie decorticate\u003c\/strong\u003e, completata da \u003cstrong\u003epolpa di pomodoro, olio extravergine di oliva, cipolla e carota.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI legumi, secchi, vengono messi tutti insieme crudi in acqua e sale.\u003cbr\u003eGli ingredienti vengono poi cotti per circa 35-40 minuti in un ambiente raccolto, come in una piccola serra di vapore, dove il calore avvolge e concentra, esaltando ogni sfumatura.\u003cbr\u003eUna tecnica di cottura che preserva struttura, identità e consistenza. Una preparazione equilibrata, completa e naturalmente saziante. La presenza del farro non perlato e dell’orzo restituisce una consistenza piena e autentica, capace di raccontare il ritmo lento dei cereali integrali. Il pomodoro lega gli ingredienti con discrezione, senza coprire, mentre l’olio extravergine di oliva completa il profilo con rotondità e armonia.\u003cbr\u003eUna minestra pensata per la tavola di ogni giorno, che interpreta la visione del Laboratorio Niko Romito: trasformare la tradizione in un gesto contemporaneo, dove tecnica, gusto e nutrizione convivono in equilibrio. La produzione su ricetta esclusiva di Chef Niko Romito è affidata ad una piccola azienda che interpreta appieno i valori del Laboratorio.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003c!-- split --\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch6\u003eIngredienti\u003c\/h6\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eacqua, legumi e cereali 21% (ORZO, FARRO, fagioli tondini, ceci, lenticchie, piselli decorticati, lenticchie decorticate), pomodoro polpa (Pomodori, sale marino, correttore di acidità: acido citrico), olio extravergine di oliva, cipolla disidratata, carota disidratata, sale, farina di ceci, antiossidante: acido ascorbico, spezie (rosmarino, salvia, aglio, alloro, bacche di ginepro, pepe nero, basilico), aroma (estratto vegetale).\u003c\/p\u003e\n\u003ch6\u003eValori Nutrizionali\u003c\/h6\u003e\n\u003cp\u003eValori Nutrizionali medi per 100g:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eValore Energetico 2392 kJ\/577 kcal\u003cbr\u003eGrassi 47,0 g\u003cbr\u003edi cui Acidi Grassi Saturi 28,0 g\u003cbr\u003eCarboidrati 29,0 g\u003cbr\u003edi cui Zuccheri 24,0 g\u003cbr\u003eProteine 9,4 g\u003cbr\u003eFibre 11 g\u003cbr\u003eSale 0,14 g\u003c\/p\u003e\n\u003ch6\u003edettagli\u003c\/h6\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMINESTRA DI CEREALI E LEGUMI\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eORIGINE INGREDIENTI: \u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eUE \/ NON UE\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eALLERGENI:\u003c\/strong\u003e cereali contenenti GLUTINE.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProdotto in uno stabilimento che fa uso di: PESCE, SOIA, LATTE E FRUTTA A GUSCIO\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMODALITÀ DI CONSERVAZIONE:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003econservare a temperatura ambiente, dopo l’apertura conservare in frigo e consumare entro 5 giorni.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eProdotto e confezionato da:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003eIL “TARTUFO DI PAOLO” di Emanuele Menichini \u0026amp; C. S.A.S., Via Fonteciterna 14\/A - 06038 Spello (PG) IT per Laboratorio Niko Romito Srl.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Laboratorio Niko Romito","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53286851346771,"sku":"NR377","price":9.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0549\/1559\/6437\/files\/10494866030931_1.jpg?v=1773911257","url":"https:\/\/shop.laboratorionikoromito.it\/products\/minestra-legumi-e-cereali","provider":"Laboratorio Niko Romito","version":"1.0","type":"link"}