L’Olio Extravergine di Oliva INTOSSO Laboratorio Niko Romito proviene dalla campagna di raccolta 2025/2026 ed è ottenuto esclusivamente da olive 100% italiane della varietà Intosso, cultivar autoctona dell’Abruzzo. Le olive vengono selezionate e frante per il Laboratorio da un produttore abruzzese, scelto per l’attenzione ai processi di estrazione, effettuati unicamente mediante procedimenti meccanici a temperature controllate.
Questo olio è un blend esclusivo di varietà Intosso, creato appositamente dallo chef Niko Romito a partire da oli monovarietali Intosso ottenuti dalla stessa campagna di raccolta e dalle stesse olive, ma lavorati con processi differenti. L’unione di queste diverse lavorazioni consente di raggiungere un profilo organolettico unico, equilibrato e selezionato, espressione di una ricerca mirata sul gusto.
Alla vista si presenta con un colore verde intenso. Al naso esprime un fruttato deciso ma elegante, con note erbacee fresche e pungenti. Al palato è potente, caratterizzato da una ricca carica vegetale e da un equilibrio armonico tra amaro e piccante, persistente e piacevole.
Un olio dalla personalità netta, nato dalla volontà di amplificare ed esaltare i sapori dei prodotti del Laboratorio Niko Romito: un ingrediente da utilizzare a crudo, su preparazioni dolci e salate, per valorizzarne ogni sfumatura aromatica.
Formato: 250ml
Ingredienti
Olio d’oliva di categoria superiore ottenuto direttamente dalle olive e unicamente mediante procedimenti meccanici.
Origine olive: Italia
Varietà: Intosso (blend esclusivo da monovarietali Intosso)
Utilizzo ideale: a crudo su zuppe di legumi, carni rosse alla griglia, ortaggi crudi e cotti, bruschette, pinzimonio, patate lesse, formaggi stagionati
Profilo aromatico: profumi di pomodoro, carciofo, erbe aromatiche.
OLIO OTTENUTO CON OLIVE COLTIVATE E FRANTE IN ITALIA
CAMPAGNA DI RACCOLTA OLIVE 2025/2026
Valori Nutrizionali
Valori Nutrizionali medi per 100g:
Valore Energetico 3386 kJ / 824 kcal
Grassi 92,0 g
di cui Acidi Grassi Saturi 18,0 g
Carboidrati 0 g
di cui Zuccheri 0 g
Proteine 0 g
Sale 0g
dettagli
OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA 100% ITALIANO MONOCULTIVAR INTOSSO
CONSERVARE IN UN LUOGO FRESCO AL RIPARO DA LUCE DIRETTA E CALORE
Leggere sedimentazioni testimoniano la decantazione naturale del prodotto.
Confezionato per:
Laboratorio Niko Romito Srl Via degli Artigiani 20, Castel di Sangro AQ
nello stabilimento di Ursini srl Via S.Maria la Nova, 12 Fossacesia CH.
