Il Panettone al cioccolato è una variante golosa del tradizionale dolce natalizio, creata con un lungo e accurato processo di lavorazione che prevede quattro fasi di impasto e tre fasi di fermentazione. Grazie alla selezione delle migliori materie prime biologiche e alla lavorazione artigianale, questo Panettone si distingue per la sua qualità superiore e per l'attenzione ai dettagli in ogni fase della preparazione.
La base del Panettone è il lievito madre naturale, che conferisce una consistenza leggera e una profonda aromaticità. A questo si aggiungono ingredienti scelti con cura, come la farina di grano tenero biologico, il tuorlo d'uovo da allevamento a terra, e le aromatiche bacche di vaniglia Bourbon. Il burro fresco da panna e il miele di agrumi arricchiscono la ricetta, dando al dolce una morbidezza unica.
Il vero protagonista, però, è il cioccolato monorigine Tanzania, in grosse scaglie, che si fonde perfettamente con l’impasto, offrendo un'esperienza gustativa intensa e avvolgente. Le scorze di arancia candite, lavorate a mano, completano il Panettone con la loro freschezza e intensità di sapore, mantenendo intatti gli aromi, la struttura e le proprietà organolettiche del frutto.
Questo Panettone al cioccolato non contiene conservanti e rappresenta una scelta perfetta per chi desidera un dolce artigianale, autentico e ricco di gusto, ideale per le festività.
Singola confezione peso netto 1kg
Singola confezione peso lordo 1,4kg
Ingredienti
PANETTONE AL CON CIOCCOLATO CON MANDORLA, SENZA UVETTA, SENZA CANDITI (SCORZA D’ARANCIA CANDITA 6%): farina di GRANO tenero tipo "00" *, BURRO, tuorlo d'UOVO*, zucchero*, cioccolato Morogoro “68%" (granella di cacao Morogoro, zucchero di canna, burro di cacao, lecitina di SOIA) (14%), acqua, lievito madre (farina di GRANO tenero tipo "00" *, acqua), scorza di arancia candita (6%) (scorza d'arancia*, sciroppo di glucosio-fruttosio*, zucchero*), preparato alla MANDORLA (3%) (PANNA fresca, pasta di MANDORLA* (40%), LATTE intero), miele di agrumi, preparato di vaniglia ”Romito” (sciroppo di glucosio, zucchero, acqua, vaniglia Bourbon* (5%)), pasta di arancia candita (scorza di arancia*, sciroppo di glucosio-fruttosio*, zucchero*), sale marino, estratto vegetale di barbabietola*.
*INGREDIENTI DA ORIGINE BIOLOGICA
Origine ingredienti: farina"00" UE, burro UE, tuorlo d'uovo ITALIA, scorza di arancia ITALIA, cioccolato NON UE, zucchero ITALIA, mandorla ITALIA, miele ITALIA.
ALLERGENI: CEREALI CONTENENTI GLUTINE, UOVA, LATTE, FRUTTA A GUSCIO
Prodotto in uno stabilimento che fa uso di:
SOIA, LATTE, UOVA, FRUTTA A GUSCIO, CEREALI CONTENENTI GLUTINE, SEDANO, SOLFITI.
Valori Nutrizionali
Valori Nutrizionali medi per 100g:
Energia 1903 kj/456 kcal
Grassi 29 g
Grassi saturi 15,1 g
Carboidrati 45,4 g
Zuccheri da carboidrati 28,7 g
Fibre 2,7 g
Proteine 7,5 g
Sale 0,35 g
dettagli
Modalità di conservazione:
Conservare in un luogo fresco e asciutto. Modalità di consumo: per gustare appieno i sapori e i profumi, si consiglia di servire il panettone a una temperatura di circa 26/28°C.
Prodotto e confezionato a mano presso:
SPAZIO srl – LABORATORIO NIKO ROMITO
Strada Statale 17 km 150.3
Castel di Sangro 67031 (AQ)
