Ottenuto da un lungo processo di lavorazione che prevede quattro lavorazioni dell’impasto e tre fasi di fermentazione, Il Panettone classico nasce dalla selezione delle migliori materie prime: Iievito madre dalla fermentazione delle uve del vigneto di Casadonna, farina di grano tenero biologica, tuorlo d’uovo da allevamento a terra, bacche di vaniglia Bourbon da agricoltura biologica, burro di latteria, miele di agrumi, uvetta sultanina, scorze d’arancia artigianali e una emulsione di mandorla biologica siciliana che sostituisce una parte del burro e rende il Panettone più leggero e digeribile. Pasta cremosa, alveolata e soffice, dolcezza equilibrata, non contiene conservanti.
Singola confezione peso netto 1kg
Singola confezione peso lordo 1,4kg
Ingredienti
PANETTONE CON SCORZA DI ARANCIA CANDITA, UVETTA E MANDORLA: farina di GRANO tenero tipo "0"*, BURRO, tuorlo d'UOVO*, zucchero*, scorza di arancia candita (11 %) (scorza d'arancia*, zucchero, acqua), uva sultanina (9%), acqua, lievito madre (farina di GRANO tenero tipo "0"*, acqua), preparato alla MANDORLA (3%) (PANNA fresca, pasta di MANDORLA*(40%), LATTE intero), miele di agrumi, preparato di vaniglia "Romito" (sciroppo di glucosio, zucchero, acqua, vaniglia Bourbon*(5%)), sale marino, estratto vegetale di barbabietola *.
*INGREDIENTI DA ORIGINE BIOLOGICA
Gli ingredienti in MAIUSCOLO possono provocare reazioni in persone allergiche o intolleranti
ALLERGENI: CEREALI CONTENENTI GLUTINE, UOVA, LATTE, FRUTTA A GUSCIO
Prodotto in uno stabilimento che fa uso di:
SOIA, LATTE, UOVA, FRUTTA A GUSCIO, CEREALI CONTENENTI GLUTINE, SEDANO, SOLFITI.
Valori Nutrizionali
Valori Nutrizionali medi per 100g:
Energia 1715 kj/410 kcal
Grassi 22 g
Grassi saturi 13 g
Carboidrati 45 g
Zuccheri da carboidrati 29 g
Fibre 2,6 g
Proteine 6,3 g
Sale 0,30 g
dettagli
Modalità di conservazione:
Conservare in un luogo fresco e asciutto. Modalità di consumo: per gustare appieno i sapori e i profumi, si consiglia di servire il panettone a una temperatura di circa 26/28°C.
Prodotto e confezionato a mano presso:
SPAZIO srl – LABORATORIO NIKO ROMITO
Strada Statale 17 km 150.3
Castel di Sangro 67031 (AQ)
