Der klassische Panettone entsteht in einem langen und präzisen Verarbeitungsprozess, der ganze vier Knetphasen und drei Fermentationsphasen umfasst, um eine perfekte Gärung sowie eine weiche und leichte Konsistenz zu gewährleisten. Jedes Detail, von der Auswahl der Zutaten bis zur Zubereitung, ist darauf ausgerichtet, ein einzigartiges Erlebnis zu bieten. Unser Rezept basiert auf der ausschließlichen Verwendung bester Rohstoffe aus biologischem Anbau – eine Verbindung von Qualität und Authentizität.
Das Herzstück unseres Panettone ist der natürliche Sauerteig, der dank seiner langsamen Gärung für eine zarte Textur und ein unverwechselbares Aroma sorgt. Hinzu kommen Bio-Weizenmehl, Eigelb aus Bodenhaltung und das betörende Aroma von Bourbon-Vanilleschoten. Butter aus frischer Sahne und Zitrusblütenhonig verleihen dem Gebäck eine einzigartige Geschmeidigkeit, während Rosinen und handwerklich hergestellte Orangenschalen für Frische und eine leichte Zitrusnote sorgen, die die natürliche Süße des Produkts unterstreicht.
Eine abschließende Note aus sizilianischen Bio-Mandeln fügt einen feinen Duft hinzu, der den Panettone noch aromatischer und bekömmlicher macht. Das Ergebnis ist ein Produkt, das nicht nur beim ersten Bissen überzeugt, sondern dank der natürlichen Gärung und der Auswahl unverfälschter Zutaten auch frei von Konservierungsstoffen und besonders leicht ist – ideal für alle, die ein handwerkliches und gesundes Gebäck suchen.
Einzelverpackung Nettogewicht 1 kg
Einzelverpackung Bruttogewicht 1,4 kg
