La Colomba al Cioccolato Niko Romito è un lievitato soffice e goloso, avvolto da note di agrumi e fiori bianchi e arricchito da grosse scaglie di cioccolato. Ha un gusto intenso e una dolcezza equilibrata. Ricoperta da un croccante pralinato di mandorla e zucchero grezzo di barbabietola, la Colomba ha un processo produttivo artigianale di circa 60 ore. Le tre fasi di fermentazione e le quattro lavorazioni dell’impasto regalano a questo grande lievitato della tradizione una consistenza leggera, soffice e perfettamente alveolata.
INGREDIENTI SELEZIONATI
Lievito madre, farina di grano tenero biologica da filiera agricola italiana, tuorlo d’uovo biologico, bacche di vaniglia Bourbon biologica, burro di latteria, miele di agrumi, pregiato cioccolato Tanzania in grosse scaglie irregolari distribuite in maniera omogenea nell’impasto. L’aggiunta di una emulsione di mandorla biologica siciliana agli ingredienti conferisce, insieme alla cannella e agli olii essenziali di limone biologico, delicate note floreali e una specifica cremosità all’impasto. L’assenza di conservanti e il ridotto utilizzo di burro a favore di grassi vegetali, determina una data di scadenza di 60 giorni.
Singola confezione peso netto 1kg
Singola confezione peso lordo 1,4kg
Ingredienti
COLOMBA CON "CIOCCOLATO FONDENTE 68%" SENZA ARANCIA CANDITA. Ingredienti: farina di GRANO tenero tipo "00" *, BURRO (17%), cioccolato Morogoro "68%" (granella di cacao, zucchero di canna, burro di cacao, lecitina di SOIA) (14%), tuorlo d'UOVO* (8%), zucchero*, acqua, lievito madre (farina di GRANO tenero tipo "00" *, acqua), preparato alla MANDORLA (3%)(PANNA fresca, pasta di MANDORLA* (37%), LATTE intero, cannella), miele di agrumi, preparato di vaniglia “Romito” (sciroppo di glucosio, zucchero, acqua, vaniglia bourbon* (5%)), MANDORLA*, zucchero grezzo, pasta di scorza di arancia (scorza d’arancia*, zucchero, acqua), albume d’UOVO, sale marino, olio essenziale di limone*, estratto di barbabietola*.
*Ingrediente da origine biologica
Gli ingredienti in MAIUSCOLO possono provocare reazioni in persone allergiche o intolleranti
Origine Ingredienti: farina"00" ITALIA, burro Di Latteria UE, tuorlo d'uovo allevato a terra ITALIA, cioccolato NON UE, zucchero ITALIA, mandorla ITALIA, miele ITALIA.
Valori Nutrizionali
Valori Nutrizionali medi per 100g:
Energia 506 kcal 2117 kJoule
Grassi 30,9 g
Grassi Saturi 14,8 g
Carboidrati 46,1 g
Zuccheri da Carboidrati 25,8 g
Fibre 2,8 g
Proteine 9,4 g
Sale 0,19 g
dettagli
Modalità di conservazione:
Conservare in un luogo fresco e asciutto
Per gustare appieno i sapori e i profumi si consiglia di servire la colomba a una temperatura di circa 26/28°C
Da consumare preferibilmente entro 60 giorni dalla data di produzione dichiarata in etichetta.
Allergeni:
CEREALI CONTENENTI GLUTINE, UOVA, LATTE, FRUTTA A GUSCIO.
Prodotto in uno stabilimento che fa uso di:
SOIA, LATTE, UOVA, FRUTTA A GUSCIO, CEREALI CONTENENTI GLUTINE, SEDANO, SOLFITI.
Prodotto e confezionato a mano presso:
SPAZIO srl – LABORATORIO NIKO ROMITO
Strada Statale 17 km 150.3
Castel di Sangro 67031 (AQ)
