Huile d'olive vierge extra Cucco

L’huile d’olive vierge extra monovariétale CUCCO du Laboratorio Niko Romito naît de la sélection d’olives 100 % italiennes du cultivar Cucco, une variété originale et inédite, transformée pour le Laboratoire par un producteur des Abruzzes, choisi pour son attention aux processus d’extraction, effectués uniquement par des procédés mécaniques à température contrôlée.

Il s’agit d’une huile monovariétale exclusive, au caractère élégant et délicat, pensée pour ceux qui aiment une huile harmonieuse, raffinée et polyvalente. Au nez, elle s’ouvre sur un fruité doux, qui offre une impression de délicatesse suave et veloutée, totalement éloignée des profils musclés et puissants typiques d’autres variétés. En bouche, elle se confirme délicate, avec une amertume et un piquant très faibles, ce qui la rend parfaite pour sublimer des ingrédients délicats sans les dominer.

Une huile née de la volonté d’amplifier et d’exalter les saveurs des produits du Laboratorio Niko Romito : un ingrédient à utiliser cru, sur des préparations sucrées et salées, pour valoriser chaque nuance aromatique.

L’huile d’olive vierge extra monovariétale CUCCO exprime son meilleur utilisée crue, sur des plats à base de poisson blanc, de légumes légers, de carpaccios et d’autres préparations subtiles, où son élégance aromatique peut s’exprimer pleinement.

Format : 250ml